特價有溫度的烏魚子──莊國顯X-采頂級烏魚子一口吃(10片裝,4盒組)-流行

最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

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商品訊息功能

商品訊息描述

產品說明

你吃過幾乎沒有腥味的烏魚子嗎?

你吃過新鮮度可生吃的烏魚子嗎?

現在讓我們一起探訪LV烏魚子的故鄉

2015年8月22日下午,我們依照烏魚子達人提供的地址,來到《舌尖上的中國》紀錄片中的烏魚子達人的故鄉-雲林口湖鄉,這是一個人口3萬人左右的沿海小鄉,沿路盡是烏魚子的看板廣告,明白的告訴訪客這裡占了全台近半的烏魚養殖。

好友的同學也就是魚塭主人莊國顯騎著摩托車到路口接我們,引領我們參觀他引以為傲的18公頃海水自然生態養殖魚塭和冷風乾燥室,細心的介紹他如何摸索創新的「生魚片加工法──活魚放血」以及「冷風低溫乾燥」,去生產出和生魚片一樣可以生吃等級的LV烏魚子。

使用椰子碳淨水養殖

活動搶便宜

隨著熱情的莊老闆介紹,我們也享受了鄉野靜謐的夕陽映照景觀和烏魚子現場燒烤試吃的口福。烏魚子入口咀嚼如cheese口感,果然不負四度入選「臺灣十大優質烏魚子」和雲林縣十大伴手禮的盛名。

?采烏魚子簡介──

在雲林縣口湖鄉台子村內,有著一間四度入選「臺灣十大優質烏魚子」全國競賽的商家──育豐水產行,從小家中都以務農為生,直到民國72年才將農田全面轉型養殖漁業,飼養的種類包括:鰻魚、文蛤、烏魚以及龍膽石斑,其中又以烏魚為主打產品。早期烏魚子的加工並無自有品牌,養殖業者只能將烏魚子原料批發給大盤商,這樣不僅利潤少,品質更是良莠不齊。本行有鑑於此,於是參與產銷履歷制度,並增進養殖技術,引用海水的自然生態養殖法,同時自創品牌自產自銷。

正當一切看似一帆風順時,民國93年敏督利颱風來襲,老天卻開了一個大玩笑,一夜之間沖走了主要產業──鰻魚,但是也造就了育豐水產行一大轉變,於是決定要靠著剩下的烏魚,讓自己重新站起來,開始嘗試研發新的加工方法,想出了「冷風低溫乾燥」以及「生魚片加工法──活魚放血」等獨門祕技;一般使用日曬的烏魚子需要添加大量的鹽,另外品質還會受天氣影響而良莠不齊。而所謂「冷風低溫乾燥」就是研究出最適合烏魚子熟成的濕、溫度環境,在室內約以10度的低溫將其慢慢風乾,雖然過程比傳統日曬費時費力,但是產出的烏魚子成品無論是新鮮度、鹽用量以及生菌數都比傳統日曬的品質有著大大的提升,讓消費者不但吃的美味,更吃得安心、健康。

而「生魚片工法──活魚放血」顧名思義就是在採收烏魚時,將魚鰓剪斷,放完血的烏魚子重量雖然會減少,不過如此可以大幅減少魚腥味與生菌數,更重要的是,烏魚子的顏色竟然從以往的暗紅色轉為美麗的金黃色澤。因為這些創新技術,民國99年,本行創立了另外一個頂級品牌「?采」,強調高鮮度、低鹽、低生菌、沒有人工色素,沒有防腐劑,沒有藥物殘留,這一高二低三沒有,也就是我們的堅持。

?采烏魚子一口吃,是用嚴選的「?采」頂級烏魚子來做原料,迎合多功能 現代人的生活習慣,同時解決了許多人不知如何料理烏魚子的困擾,隨時隨地可以和好朋友分享,亦是送禮的好伴手。

人氣得獎記錄

★2009年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2010年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2011年全國十大優質烏魚子 特等獎

★2012年全國十大優質烏魚子 頭等獎

★2013年全國模範漁民紀念 漁民楷模

★2014年限時優惠雲林十大伴手禮品

★2015年雲林十大伴手禮品

檢驗證明,產銷履歷證明

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規格

商品名:有溫度的烏魚子──莊國顯X?采頂級烏魚子一口吃(10片裝,4盒組)

內容物:烏魚子

重量:每一片約5公克

原料:烏魚卵、食鹽

廠商名稱:育豐水產行

電話限時商品號碼:886-5-7971176

地址:雲林縣口湖鄉台子村蚶寮路57-10號

有效期限:冷凍保存一年,最佳賞味期兩個月

食品業者登錄字號:10902020

產地:雲林縣口湖鄉

保存方式

◆烏魚子一口吃須冷凍保存(-18℃)

◆生魚片新鮮度介於5~12級的VBN(揮發性鹽基態氮, Volatile Basic Nitrogen Determination)

◆?采烏魚子新鮮度介於8.65級的VBN

運送及保固說明

以冷凍宅配寄送,離島運費另計

商品訊息特點

此為專案商品;恕無法折價

■ 就是想要不一樣,一個曾經負債超過千萬的傳統養殖業者

■ 堅持細心處理每一個環節,逐步實現 LV 等級的烏魚子夢

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(中央社記者陳朝福高雄2日電)因應大型車視野死角及內輪差問題,高雄市交通局今天建請交通部應透過法令規範,強力要求大型車加強行車視野輔助系統;交通部長賀陳旦允諾要求強化車輛維護行車秩序。

高雄市金福路和草衙二路口日前發生中油槽車肇事造成一對騎機車的母子身亡事故,賀陳旦下午南下高雄召開道路交通安全督導委員會,分別前往貨櫃車等大型車來往繁忙的金福路及新生路等路口會勘。

高雄市交通局表示,高雄市今年1月至10月的A1(24小時死亡)交通事故138人,較去年同期149人減少11人,無論從機車肇事、酒駕或騎自行車都減少,但只有聯結車等A1死亡人數36人,較去年同期21人多出15人。

高雄市交通局表示,金福路及東亞路周邊物流公司通關作業效率不佳,致使貨櫃車於交、領貨櫃時等候車輛排隊至市區道路,且於路邊臨時停車情形,希望交通部要求物流公司,應透過企業化管理、精進通關作業流程及增加作業車輛停等空間等措施改善,減少對周邊道路的交通衝擊。

陪同會勘的高雄市政府秘書長楊明州也建議交通部,應透過法令規範,強力要求大型車加強行車視野輔助系統,評估將「聲音警示裝置(語音)」納入安全檢測,採語音播放例如「右、左轉中請注意」的可行性。1051202

(中央社記者蔡怡杼台北 6日電)瑞士銀行表示,明年仍是政治風險主導的一年,但從今年經驗來看,市場比想像中有彈性,明年投資股市優於債市,看好美股、陸股以及印度,不過,續維持減碼台股的建議。

瑞銀今天舉辦財富管理投資總監媒體說明會「2017年投資前景」,瑞銀明年股市持續優於債市,已開發股市市場喊進美股,新興市場則看好陸股以及印度,減碼台股以及菲律賓股市。

瑞銀大中華區首席投資總監及首席中國經活動濟學家胡一帆表示,今年市況與實質結果相當背離,是起伏動盪的一年,不過,在經濟上沒有太大意外,市場比想像中更有彈性,堅持投資仍可以有回報。

胡一帆預期2017年仍是政治風險主導的1年,包含美國總統當選人川普執政可能為市場帶來不確定性,以及明年3月起荷蘭、法國以及德國等大選,呼籲投資者不要過度恐慌,關注中長期趨勢而非短期市場波低動。

同時,明年有兩個好消息,全球經濟回溫以及通膨回升。胡一帆指出,明年全球經濟成長率將回到3.5%,美國、巴西以及俄羅斯等也會超過3%。

而隨著經濟增長明年發達國家通膨也將上升,胡一帆表示,通膨溫和有利投資以及消費,市場在經歷多年掙扎後,終於看到通膨上升的曙光,尤其美國明年會有比較大幅度的上升,日本也將脫離通縮,通貨膨漲增速將有正的0.5%。

瑞銀財富管理投資總監辦公室董事及股票分析師陳彥甫表示,瑞銀明年續看好股市,已開發市場喊進美股,新興市場則看好陸股以及印度,減碼台股以及菲律賓股市。

陳彥甫說明,受益於美國經濟成長,加上股票本益比不高,看好美國金融股、科技股以及醫療保健股。

不過,瑞銀對台股維持減碼、不看好,主因科技股占台股高達6、7成,在智慧手機增長動能保守下,看淡台股未來表現。

同時,瑞銀也強調,台股仍有吸引力,尤其,台股具高殖利率優勢,今年來可以看到有幾波外資著眼殖利率來台灣布局。1051206

下面附上一則新聞讓大家了解時事

應邀來台擔任今年金馬獎頒獎嘉賓的法國知名女星茱麗葉畢諾許(Juliette Binoche),今天(25日)在抵台記者會上大讚曾經合作過的侯孝賢是非常懂得自己想要甚麼的導演,拍攝風格特別,是她很崇拜的電影人,更表示侯導的新作「聶隱娘」充分展現他一貫的電影視野,有「呼風喚雨」神奇場面調度的能力,是非常了不起的大師。

榮獲過坎城、柏林、威尼斯影后與奧斯卡獎最佳女配角的法國知名女星茱麗葉畢諾許(Juliette Binoche)是本屆金馬獎重量級頒獎嘉賓,今晚(25日)提前現身金馬影展,在新片「魔愛食人灣」映後舉辦大師講堂,與合作過「紅氣球」的導演侯孝賢跨刀對談。

茱麗葉畢諾許相當受到台灣文青人士喜愛,主演過的電影幾乎都在台灣放映過,也是在台灣知名度最高的法國演員,2008年曾與導演侯孝賢合作過法語電影「紅氣球」。

今天抵台台記者會上,茱麗葉相當健談,她透露今天清晨正好碰上地震,她當下的反應就像是台北在向她打招呼。她也提及19年前首次來台,沒太多機會到處看看,這次希望這次能有機會好好呼吸台北的空氣。

茱麗葉畢諾許曾和許多國際電影大師合作過,她認為每位大師都來自不同地方,每一次的合作都是不同的旅程,但越是大師級的導演會願意會給她很多表演的自由,越年輕的導演則喜歡掌控細節。

談到與侯導的合作印象,茱麗葉畢諾許表示侯導總是能創造奇蹟,而且準備充分,喜歡一鏡到底,而兩人最近一次見面是侯孝賢到法國宣傳「聶隱娘」時;茱麗葉畢諾許推崇「聶隱娘」再次展現了侯導的電影視野,更大讚他是非常了不起的電影大師。茱麗葉畢諾許說:『(原音+翻譯)侯導對她來講是世界上非常重要的電影大師,當然也是之一,因為他拍片的形式,她從來沒有這樣拍過片子,她很喜歡侯導,也非常崇拜他。』

被媒體問到如何維持如此好的狀態時,茱麗葉畢諾許建議每個人應該具備獨立思考的能力,懂得獨立感受,找到自己的道路,就能成為獨特的人;她也認為每個女人在不同年齡階段都必須經歷該經歷的事,讓自己隨著年紀越大心境越開心。

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